Pomidory, ser feta i bazylia!

Przepis znajduje się pod nowym adresem,  zapraszam na http://alinawkrainiesmakow.pl/

Rogale zwyczajne

Rogale zwyczajne

Dziesięć dni bez własnych wypieków to stanowczo za długo... A skoro ostatnio piekłam  rogaliki cynamonowe,
dziś kolej na rogale zwyczajne. Większe niż cynamonowe, bo ciasto podzieliłam na sześć części.

Razem z masłem orzechowym tworzą duet idealny...

 

Składniki:
/6 rogali/

300 g mąki pszennej + odrobina do wyrabiania ciasta
15 g świeżych drożdży
130 ml wody
70 ml mleka (woda i mleko w temp. pokojowej)
łyżeczka soli
łyżka oliwy
3 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Rozpuścić drożdże w wodzie i mleku, dodać cukier i 2 płaskie łyżki mąki. Wymieszać. Pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok. 20 min.

Połączyć pozostałą część mąki z  solą. Dodać łyżkę oliwy oraz zaczyn i wyrabiać przez ok. 15 minut. 
Pozostawić na godzinę pod przykryciem do wyrośnięcia. 

Gdy ciasto wyrośnie wyrabiać jeszcze chwilę, a następnie rozwałkować na grubość 0,5 - 1 cm na kształt koła. 
Podzielić na 6  trójkątów, każdy z nich zrolować i zagiąć na kształt rożka. Przed pieczeniem wierzch posmarować oliwą. 

Piec w temp. 170 - 180 st. C przez 12 - 14 min. Na ostatnie 5 minut układam zawsze na wierzch folię aluminiową, żeby rogaliki zbyt mocno się nie przypiekły.

Smacznego!

Deser z malinami

Deser z malinami

Deser z białej czekolady i sera mascarpone z dodatkiem herbatników i malin czyli 

wspaniała bomba kaloryczna! :)

Składniki:

 /6 porcji/

250 ml śmietany 30%

250 g mascarpone

200 g białej czekolady

100 - 200 g herbatników

2 łyżeczki żelatyny

szklanka malin

Przygotowanie:

Zagotować śmietanę, następnie zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę, mieszać aż się rozpuści. Wsypać 2 łyżeczki żelatyny, energicznie  mieszać  aby nie powstały grudki. Ostudzić i dodać mascarpone. Dokładnie wymieszać - użyłam miksera, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.

Do pucharków wrzucić pokruszone, na duże kawałki, herbatniki i połowę malin. Zalać masą. 

Na wierzch dodać resztę malin. 

Wstawić pucharki do lodówki do stężenia deseru. 

Smacznego!

Ciasteczka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe 

przepis Nigelli Lawson z niewielką modyfikacją

Alina w Krainie Smaków zmieniła adres, przepis znajdziesz tutaj ;)

Dla odmiany - naleśniki na słono

Naleśniki na słono - z burakami, świeżą bazylią i czosnkiem

Dla wszystkich, którym znudziły się naleśniki z serem, jabłkami, czekoladą... Zwykle robię naleśniki i do nich warzywny farsz, ale tym razem postanowiłam dodać warzywa prosto do ciasta. Przepis błyskawiczny, bardzo sycący. Polecam!

Znienawidzone przeze mnie kalosze, ale przed 9 rano nie miałam innego wyjścia:)

Skrzynka obfitości

Składniki:

20 listków świeżej bazylii
200 g buraków
3 - 4 ząbki czosnku

260 g mąki 
2 jajka
200 g jogurtu naturalnego
200 ml wody
łyżeczka soli

olej 

Przygotowanie:

Bazylię drobno pokroić, czosnek rozdrobnić, buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dokładnie wymieszać. 

Pozostałe składniki miksować aż do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie dodać masę warzywną, dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju. Można podawać z serem pleśniowym albo żółtym:)

 Smacznego!

Koktajl malinowo - brzoskwiniowy

Koktajl malinowo - brzoskwiniowy
z dodatkiem cynamonu

 

Najwspanialsza chwila :)

Składniki:

200 g malin
250 g brzoskwiń (bez pestek)
2 szklanki mleka
1 czubata łyżka miodu
1 łyżeczka cukru waniliowego
cynamon (wedle uznania, u mnie płaska łyżeczka)
listek mięty do dekoracji :)

Przygotowanie:

Brzoskwinie zalać wrzątkiem, po minucie wylać wodę, obrać ze skórki i pozbyć się pestek.
Wszystkie składniki zmiksować.  


Smacznego!

Rogaliki cynamonowe

Cynamonowe rogaliki

Na drugie śniadanie, ciepłe, chrupiące... Z dżemem brzoskwiniowym, oczywiście domowej produkcji.

Przepis znajdziesz TUTAJ

Gnocchi z sosem serowo - śmietankowym, rukolą i migdałami

Gnocchi z sosem serowo - śmietankowym 
z dodatkiem rukoli i migdałów


Proste i szybkie,  niesamowity smak. Nie byłam miłośniczką rukoli, ale intuicja podpowiadała mi, że warto ją dodać. Rzeczywiście! Połączenie rewelacyjne, a w rukoli się zakochałam!

 

Po przepis zapraszam na nowy adres, kliknij tutaj

Kruche ciasteczka z dżemem malinowym

Kruche ciasteczka z dżemem malinowym

 

Alina w Krainie Smaków zmieniła adres, przepis znajdziesz tutaj ;)

Zupa malinowa

Zupa malinowa

Zauważyłam, że mój blog zdominowały bułeczki, babeczki, drożdżówki. Więc dla odmiany zupa. Malinowa z "obłoczkami".

Składniki:

\ 4 porcje\

550 g malin
500 ml wody
32 g cukru waniliowego
4 łyżki cukru (mnie tyle wystarczyło, ale można oczywiście więcej)
płaska łyżeczka cynamonu
500 ml mleka
2 białka
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Połączyć maliny z cukrem waniliowym, 3 łyżkami zwykłego cukru , 200 ml wody 
i cynamonem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Następnie zmiksować 
i przetrzeć przez sitko. Dolać 300 ml wody i 200 ml wody. 
Gotować przez ok. 15 minut.  Zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody.

Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem łyżki cukru. W osobnym garnku zagotować resztę mleka, układać łyżką na wrzącym mleku ubitą pianę, chwilę gotować aż białko się zetnie. Gdy "obłoczki" z białek będą gotowe, mleko przecedzić przez sitko i dodać do zupy malinowej. 

Zupę schłodzić i podawać z pianką, którą można posypać cynamonem i udekorować odrobiną mięty. 

 Smacznego!

 

Tarta czekoladowa z malinami

Tarta czekoladowa z malinami

Przepis znajdziesz TUTAJ

Babeczki malinowo - kokosowe

Babeczki malinowo - kokosowe

 

  

cdn. ;)